Open Food：食物资讯开放平台

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　　随着网络越来越发达，咱们可以在网络上查找的资讯也越来越多，今天要为大驾介绍的是一个食物资讯开放平台「 Open Food 」。不管是餐厅、应用网站程序、或是一般商店，都可以借此了解各种食材的用法与名称，例如被称为义大利芝麻菜的arugula，其实和rocket salad是同一种蔬菜，下次当您在网络上或餐厅里看到这种食材，再也不会困惑。 Open Food平台的出现，解决了先前应用网站程序对于食材名称混淆不清的问题。
　　日前在德州SWSX音乐节发声的Open Food，是由关心绿色食物(sustainable foods)发展的热心人士推动，目前已经累积超过1000项食材资讯，目标则是7000项，提供开放API让大驾取用，平台推动者之一的 Foodtree执行长Anthony Nicalo(也是一位厨师)表示，如果每个想要打造应用服务的人，都必须建立自己的食材清单，这是相当没有效率的事情。
　　过去，当大驾使用食谱网站站点Gojee或Food on the Table服务时，常常会面对不同应用服务提到的食材究竟是不是同一种的疑惑，Open Food专案的概念一直被大驾认为相当难以实现，原因是许多加工食物，或是餐厅食物，都是由多种成分组成，有的是食品，有的是添加物，处理这些资讯时非常棘手。不过，Open Food避开了加工食品的议题，在这个资料库中只有天然的食物。有业界人士建议，若是想让这样的资料库变得更有用，应该再增加功能，例如卡路里热量计算，或是食材采购费用试算，另外，消费者常有的饮食也该列入，例如可乐。
　　某些美食应用服务开始意识到食材开放平台将带来的威胁，Tasted Menu是一款建议用户菜色的应用服务，执行长Alex Rosenfeld曾经找来美国厨师烹饪学院(Culinary Institute of America )的厨师为6000项食物分类。 Alex Rosenfeld表示，虽然一开始会利用Open Food开放资料库，但是服务真正价值在于创造的食物分类法。也就是说，如果有人利用Tasted Menu查找catfish po' boys(某一类三明治)的作法，接着会提供Open Food平台资讯，建议食材之后还会另外标注不同的做法，究竟应该要承袭法国移民后裔的料理，还是采用移居欧裔拉丁人的料理方式，让消费者能够真正清楚知道自己想要品尝的美食。
　　无论如何，在网路上打造共用开放平台是相当伟大的事，让美食应用服务又热了起来!
http://open-food.org/

名站网址导航于 2020-7-22 20:58 移动 @版权声明名站网址导航声明： 1.该文观点仅代表作者本人，名站网址导航系信息发布平台，名站网址导航仅提供信息存储空间服务。 2.名站网址导航所发布的一切资源、破解补丁、注册机和注册信息及软件的解密分析文章等仅限用于学习和研究目的；不得将上述内容用于商业或者非法用途，否则，一切后果请用户自负。本站信息来自网络，版权争议与本站无关。您必须在下载后的24个小时之内，从您的电脑中彻底删除上述内容。如果您喜欢该网站程序，请支持正版软件，购买注册，得到更好的正版服务。 3.如有侵权请邮件与咱们联系删除或处理（邮箱：[email 988365@gmail.com] ），本站将立即改正，谢谢。