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疫情下的酒店行业哀声遍野。
有普通的酒店创业者，从春节前后到情人节，直接关店 3 周，传统旺季整个报销。从 2 月至 4 月，为了提高入住率，他又将房间的价格从 8 折一路降到 5 折，入住率虽然恢复到一半以上，但这几个月却在持续亏本，差不多损失近千万元。
行业大佬们也在艰难支撑，万豪在全球的 7300 多家酒店中约有25%暂时关闭，希尔顿宣布裁员约22%。在国内，华住集团第一季度净亏损为 21 亿元，较 2019 年同期下滑105.05%。
数据显示，今年上半年，酒店相关企业注册量创下近五年来新低，较 2019 年同期下降近 3 成。而2020 年上半年，有超过 4 万家酒店相关企业注销、吊销。在此情况下，自救、调整、转型以及进化是创业者们的必经之路。
有的高档酒店开始借助时下流行的线上平台，推出有线上教学的短视频号与线上订餐小程序，仅十几天营业额就达 20 万元，发展出 17 个订餐微信群。
电影主题酒店有戏，则开启了直播带货，最高时一天直播三场，另外还开启了酒店消费众筹，直播预售仅 1 分钟，房券就达到了 110 万元的销售额。
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幸运的是，五一之后，国内部分酒店企业已经出现复苏迹象。但是行业人士普遍也不乐观，认为新冠疫情的影响预计短期内难以消失，报复性消费可能难以出现，酒店市场将长期保持供大于求的情况。
因地制宜地去转型，调整经营策略，开拓更多增加现金流的方式，已经成为酒店行业创业者们必须要做的事情。
酒店行业集体遇挫
2003 年的夏天，肆虐了半年之久的SARS即将结束。
成华(化名)拖着行李站在母校门口久久没有离去，从那天起，他就不是学生了，下一步该往哪里走?下一个角色是什么?他不知道。
17 年后新冠来袭，有了创业者角色的他再一次陷入迷茫，自己的项目能熬过这波疫情么?他还是不知道。
在 2016 年时，在社会摸爬滚打多年的成华开始创业，一头扎进酒店行业。这几年来，成华从一家店做到近 30 家，可在 2020 年，成华打算再度大展身手的时候，现实给了他一次暴击，新冠来了。
一开始成华还觉得没什么，可在武汉封城后，酒店的客服处理最多的消息就是退单申请，让他开始陷入焦虑。
在春节前夕，他经营的酒店从近乎满房变成了零入住，这些都让他想起 17 年前被SARS支配的恐惧。
为了安全起见，成华选择关店 3 周，从春节到情人节， 2020 年的第一个业务旺季就这样化作泡影。与之相对的是，房租与员工工资需要照常支付，这样本就没有储备太多现金流的成华撑不了多久。
他曾让员工与各个店的业主交涉，希望可以减免房租，但都是以失败告终。
情人节当天，成华选择开业，因为如果再不营业，意味着又将失去情人节这个关键性营收节点。从 2 月中旬到 4 月底，为了提高酒店的入住，房间的价格被他从 8 折打到 5 折，入住率虽然恢复到一半以上，但是这几个月酒店却持续亏损。
“我自己算过一笔账，较往年同期亏损了近千万元。”成华表示。
事实上，遇挫的不仅是酒店行业的创业者，还有行业的大佬们。
据了解，受疫情影响，万豪在全球的 7300 多家酒店中约有25%暂时关闭，希尔顿宣布裁员约22%，即 2100 个工作岗位。
7 月 1 日，华住集团发布 2020 年第一季度财务业绩，报告显示，华住酒店第一季度净收入同比下降15.7%，归属于华住集团的净亏损为 21 亿元，较 2019 年同期净利润1. 06 亿元同比下滑105.05%。
另外，《2020h1 中国酒店行业运行数据监测及标杆企业品牌研究报告》中也显示， 2020 年的新冠肺炎疫情时期，酒店平均入住率不到20%。
入住率之外还有房价(ADR)，据艾媒咨询数据显示，疫情期间即便是品牌连锁酒店，房价下降也依然明显，首旅如家的中高端酒店房价更是下降了25%。
在特殊时期，不少酒店为了维持资金运转，采取打折促销等手段降低损失，积极自救，但是死亡周期过于漫长，不少企业没能挺过去。
根据数据监测机构统计信息，今年上半年酒店相关企业注册量创下近五年来新低，较 2019 年同期下降近 3 成。而2020 年上半年有超过4 万家酒店相关企业注销、吊销。特别是 3 月份之后，酒店相关企业注销量持续走高， 3 月0. 6 万家， 4 月0. 7 万家， 5 月份注销量达到1. 1 万家， 6 月份注销量预计要突破1. 5 万家。
花式自救的收获
为了自救，酒店行业从业者们想尽了一切办法。
尚杰是辽宁某高档酒店高管。据他介绍，为了自救，公司开始借助时下流行的线上平台，并把用户群体逐渐向普通百姓靠拢。
一方面，公司开通线上教学的短视频号，通过短视频平台教粉丝厨艺，传播一些不广为人知的行业秘密。不到两个月，公司就打造出一个超十万的粉丝群体。
另一方面，公司也在开拓线上订餐业务。疫情期间，该集团下属多家酒店处于停业状态。为了减少疫情损失，尚杰所在酒店上线了自己的小程序，以五星级的品质、更亲民的价格提供外卖订餐服务。
“我们既提供上班族的工作餐，也提供高端的美食。上线刚半个月，就已经发展到 17 个微信订餐群，商城会员达到 3000 余人，营业额达 20 余万元。”尚杰表示。
除了做视频内容拓展用户和发展外卖业务，有的酒店也紧跟形势，开始拥抱 2020 年最火的商业模式——直播带货。
居家隔离期间，为高效对接资源，有戏电影酒店开启了直播带货模式。最多的时候，公司能一天直播三场。在淘宝旗舰店，有戏也推出储值产品、房券大礼包、小别卡(住一晚送一晚)等优惠。通过这些举措，公司不仅改善了现金流，还盘活了一大批老顾客。
近日，有戏电影酒店还和多彩投平台开启了酒店消费众筹的首秀。多彩投CEO赵耕乾和有戏电影酒店创始人贾超一起带货，通过第三方的房券托管，将房券以超低价格提供给投资人，还为参与众筹的消费者提供房券增值的保障。直播预售仅 1 分钟，就达到了 110 万元的销售额。
其实，对于疫情期间的酒店企业而言，有两个变化：
一方面是业务量发生变化。 2020 年第一季度，85.3%酒店商家表示疫情期间业务量大幅下降，仅有1.4%的受访商家表示业务量上升。在疫情影响下，酒店商家正常运营困难，生存压力陡增。
另一方面是顾客类型发生明显变化。数据显示，主要客源为本地游客的受访酒店商家，其业务恢复量上升至61.5%。在疫情影响下，酒店的顾客来源结构发生变化明显，因此调整经营策略，最大程度去争取更多客户，提高入住率，增加现金流，也成为很多酒店业者的自救方式。
有以本地客群为主的主题酒店创业者对铅笔道表示，因为主要定位本地用户，所以自己各个连锁酒店的入住率迅速恢复。“到 6 月 6 日，全国门店平均入住率达111.66%。”
现在，这位创业者已经在朋友圈广寻各大一线及新一线城市的酒店物业，准备进一步扩大规模。
复苏、洗牌与转型
五一之后，部分酒店行业就有了“起死回生”的迹象。
数据显示，五一小长假期间，亲子网红酒店三亚路亚特兰蒂斯则实现平均入住率超80%，其中 5 月 2 日入住率达94%。 5 月 7 日至 5 月 21 日 14 天里，三亚路亚特兰蒂斯在飞猪平台上的成交额突破 1 亿元。
另有来自去哪儿网的数据显示，五一后，以酒店、度假景区为代表的旅游业开始进入快速复工复产时期。截至 5 月 25 日，全平台95%的酒店恢复营业，其中产生交易的酒店数实现连续 4 周两位数增长。
在 5 月 20 日这个“网络情人节”当天，酒店行业还迎来复苏高潮。
以同程艺龙平台为例，其公布的数据显示，在 5 月 20 日当天产生的酒店订单量较 2019 年同期实现了21%的正增长，低线城市酒店订单量实现了36%的增长，创疫情以来新高。
有业内人士认为，因为此前防疫形势严峻之时，消费需求被抑制，如今疫情得到了有效控制，所以从后疫情时代的旅游酒店复苏大趋势来看，酒店预订量的同比正增长进一步验证了行业积极向好的信号。
确实，五一之后，成华就感觉日子没那么难过了。
虽然业务量离往年还有一段距离，但是入住率已经开始恢复，最明显的现象就是，即便房间价在慢慢回调，但依旧没有影响到入住率。现在成华的酒店整体入住率已经达到60%以上，在五一与 520 期间，部分酒店更是超过了90%。
在他看来，虽然新冠对酒店行业确实产生较大的打击，但这也是一种机会。他希望通过这次洗牌的机会，开拓一些酒店和公寓的托管和招租业务。如果有特别好的二手转让的酒店，他也会考虑自有资金投资。
洗牌之外，这场疫情也在加速传统酒店行业的进化和转型。比如，很多酒店的数字化改造进展很快，也有酒店在做云蹦迪。有的酒店餐食不错，原本只供应给住店的客人，现在也开始向周边住户开放，或者直接接入了外卖平台。
受访酒店行业创业者普遍表示，新冠疫情的影响预计短期内还是难以消失，酒店市场将长期保持供大于求的情况，所以，调整、转型以及进化是创业者们的必经之路。
对于酒店行业的调整战略，艾媒咨询分析师则建议，在现阶段，安心出游已成为民众出游的最基本需求，因此，酒店商家经营引流需顺应游客需求变化，在安全保障上投入更大力度，营造良好的口碑，打消顾客顾虑。
与此同时，针对年轻人群体，酒店商家应当拓展相应的产品类型、拓宽产品线，主动在那些年轻用户接受和依赖程度更高的OTA平台进行揽客布局、重点营销。
最后，面对疫情影响下的本省本地网民成为主要顾客来源的结构变化，商家也需要调整经营策略争取客户，并积极与OTA平台寻求合作，做好顾客引流以应对市场机遇及挑战。
