智美啤酒（Chimay Brewery）于1862年在比利时智美的Scourmont修道院内成立。该啤酒厂为僧侣们生产麦芽啤酒和帕特斯比尔啤酒，偶尔以Chimay Gold出售。

与其他所有Trappist啤酒厂一样，智美出售啤酒的目的仅在于增加修道院收入。啤酒销售的大部分利润分配给慈善机构和该地区的社区发展。

截至2007年，智美啤酒年售额超过5000万美元。啤酒用水是从修道院墙壁上的一口井中汲取的。啤酒从修道院运到12公里外的装瓶厂，每小时可装满40000瓶。智美啤酒50％销往出口市场。