卫生部卫生监督中心是中华人民共和国卫生部承担行政管理职责的事业单位，也是卫生部卫生行政许可对外的统一窗口，主要承办新资源食品受理、评审；进口无食品安全国家标准食品受理、评审；消毒剂、消毒器械受理、评审；涉及饮用水卫生安全产品受理、评审；化学品毒性鉴定、放射防护设施和含放射性产品检测机构资质认定的受理、评审；食品添加剂新品种受理等6项由卫生部直接审批的行政许可工作。